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发布日期:2025-05-29 10:18 点击次数:134
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哎呀,提及这白菜酿肉,确切便是餐桌上的小簇新,颜值与好意思味并存的小高手!念念象一下,那重重叠叠的白菜叶子,轻轻包裹着调得恰到平允的肉馅儿,每一口齐是满满的幸福感。
这白菜酿肉啊,特质就在于它的簇新不腻,白菜的甘甜与肉馅的甘醇无缺会通,让东说念主一试难忘。况且,它的颜值亦然杠杠的,摆成鞭炮形态,红彤彤的辣椒丝和翠绿的葱丝点缀其间,确切是视觉与味觉的双重盛宴。
口感上,白菜的脆嫩与肉馅的软嫩詈骂分明,每一口齐仿佛在舌尖上超越,让东说念主进退无据。再加上那全心熬制的芡汁,浓郁而不腻,更是为这说念菜增添了几分诱东说念主的魔力。
不得不说,这白菜酿肉确实创意满满,把世俗的白菜和肉馅玩出了新名目,让东说念主目前一亮。它不单是是一起菜,更像是一件艺术品,让东说念主在品味好意思味的同期,也能感受到生计的好意思好。
【白菜酿肉】
制作配料:肉馅儿200克 生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 盐1勺(海盐)白胡椒粉适量 姜粉适量 鸡蛋1个(特小)大葱半根 淀粉1勺 大娃娃菜叶适量
制作措施:
1、先来调肉馅儿:准备猪肉馅儿,饺子馅儿就不错,加入生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 盐1勺(海盐)白胡椒粉适量 姜粉适量 淀粉1勺 土鸡蛋1个(特小)或者大鸡蛋半个就不错,顺时针搅动至上劲,一定要上劲,肉馅儿才可口;再加入半个大葱碎,浇上一勺花椒油引发出香味,把大料挑出来不要;
2、临了再次拌至上劲即可;这里一定要加一勺淀粉进去,作念酿肉这种肉馅儿加点淀粉口感愈加软嫩;我作念的本事健忘加了,是以教导环球作念的本事一定要加,口感很不雷同!
3、准备几片娃娃菜的叶子,我这里采选了大的娃娃菜,其实大白菜叶子也不错,我个东说念主认为,多卷1层白菜叶子口感更好,惟有叶子不要白色梗,沸水下锅煮至叶子变软捞出来沥干水分备用;
4、取一张白菜叶子,放上适量的肉馅儿,先把双方折归来,再自上而下卷起来;
5、卷好的白菜摆放在盘子里,摆成了鞭炮的形态还挺好意思瞻念的;
6、水开上锅蒸大约15分钟傍边,蒸好之后会出水,把蒸出来的汤汁倒在锅里,加点水淀粉勾个芡汁,滋味比拟轻的话不错在水淀粉里加点生抽和蚝油调个滋味,临了熬个不错挂锅铲的芡汁就不错,淋在白菜上头;再切点红椒丝和葱丝摆放上去,这说念可口又好意思瞻念,作念法还不详的蒸菜就作念好了!
7、白菜谐音百财,卷上肉馅儿不详摆个造型,真的可口又好意思瞻念,相称适宜过年餐桌上的菜品,作念法难度不高,寓意也挺好的,惟有肉馅儿调好,这个菜的口感就不会差!相称激烈保举给你们,尤其是手残党,确切0失败!
8、总之,这白菜酿肉完全是迷惑力满满的一起好意思食,不管是家宴也曾约聚,齐能成为餐桌上的亮点。淌若你还没试过,那可确实太可惜了!赶快脱手试试吧,服气你也会被它的好意思味所战胜!
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